ひき肉とグリーンピースでキーママタル（キーママタール）をつくりましょう。キーマはひき肉、マタルはグリーンピースです。グリーンピース入りのキーマカレーということになります。スパイスカレー初心者でも失敗しないように詳しく解説します。
◎ 材料（2人分：大人2人で満足できる量）
・ たまねぎ 100グラムくらい
・ トマト 100グラムくらい
・ グリーンピース 50〜60グラム
・ にんにく 小さじ2杯
・ しょうが 小さじ1
・ 無糖ヨーグルト 大さじ1杯
・ カシューナッツ 20グラム
・ ひき肉（牛豚）200グラム
・ 植物油 大さじ2杯くらい
［ホールスパイス］
・ カルダモン 4つ
・ とうがらし（たかのつめ）2つ
・ クローブ 2つ
・ シナモン 1つ
［パウダースパイス］
・ コリアンダー 小さじ2杯
・ ガラムマサラ 小さじ1杯
・ カルダモン（パウダー） 小さじ1杯
・ ターメリック 小さじ半分
・ カイエンペッパー 小さじ1／4
・ 塩 小さじ1杯とちょっと
・ 水 180ミリリットル
#スパイスカレー
#至高
#料理
#めっちゃうまい
［SNS］
・Instagram
［使用しているフライパン］
◆サーモスのフライパン
◆無印良品 ステンレスアルミ全面三層鋼片手鍋
［おすすめの本］
◆有元葉子さん『レシピを見ないで作れるようになりましょう。 』
◆お米はバスマティライスがおすすめ
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[音楽] はいこんにちは坂です今日はひき肉と グリーンピースのカレーキーママターるを 作ります キーママターるキーママタル という風に呼ばれているカレーです亜洲 ナッツとヨーグルトのダブル使いでコクを 出してスパイスもたっぷりと聴かせた本格 的な仕上がりになります スパイスはインターネットでも購入できる 時代ですので一通り揃えて作ってみて いただきたいと思いますエイ ポイントを押さえながら丁寧に説明して いきますので動画の通りに作って美味しい カレーをご家庭でも楽しんでいただきたい と思います このチャンネルだースパイスカーレン 関する動画ばかりを紹介しています スパイスカレー貯蔵水なりたいなと思って いる方チャンネル登録して調律の1位に なっていただけると嬉しいですっそれと高 評価ボタン動画作りの励みになりますので よろしくお願いしますあーうーどぅーって いっコメントもお待ちしておりますでは 条理に入れます 玉ねぎはみじん切りにします こんな感じに手前を残して切っていきます ここまで切らないようにします Thそれで 横に回して 上から消えますえっ でもうちょっと細くしたいときは チガス前 この泊していきます
[音楽] ああああああトマト100g を使います 適当の大きさに切ります [音楽] カシューナッツ20g をこんなにします ん はぁ はい粉々になりましょうおおーー [音楽] 油を大さじで2杯ぐらいでます ガルダモンを4粒入れますっけ 唐辛子鷹の爪を2つ入れます [音楽] ここ グローブを2つ入れます 品物を一つ入れます [音楽] をつけます ん 強めの中火ぐらいにします これぐらいの日です それでスパイスを油によくなじませてあげ ます 特に稲童の成分は油に溶けるので油に多く 浸してあげます [音楽] ちょっと体もがぷっくりしてきたところで 玉ねぎ良いでまーす [音楽] ここで少しだけ塩を入れてあげます 仕様チョコっ これらと仕様がタマネギを上げるようにし ます 少量の塩を入れることで周木の中の水分が
すばやく外に出てくるので炒める時間を 短縮できます 塩を入れなくてもんう貯められるには炒め が出るんですけど時間短縮でいでています 程度かき混ぜて玉ねぎがちょっと信頼とし てきたところで平らにならします 平らにならして 60秒から90秒ぐらい このまま放置します 日の強さは強めの中火ぐらいにしています タマネギの表面を少し焦がしてあげます [音楽] 90秒たちましたただ ちょっと焦げたところで少量の緑でも [音楽] して入れた内蔵蒸発させます 水が乾いたところでまた少量の緑でてあげ ます [音楽] そしてまた mizo 蒸発させます この水を入れることで魂右をカリカリに 壊さずに茶色くしていくことができます はいまた水が渇いたので少し水を入れます [音楽] また水が渇いたので少し水を入れます [音楽] はい4回ほど繰り返しましたがタマネギが いい感じに茶色くなっています [音楽] もう1回水入れます これぐらい茶色くなれば良しとします 次の工程に進みますすりおろしたニンニク 私は面倒くさがり屋なので15を使います にんにく小さじ前に遭いぐらいでます
[音楽] こちらも利用ろした章は面倒くさがりの私 はチューブを使います 佐治で一杯ぐらいでます してこれをかき混ぜます [音楽] ちょっと焦げそうになっていたら二度入れ ます あって メイクの青臭さがなくなるぐらいためます ダメたなぁトマトを入れます様と100 グラムです いつもはスマートファーを使ってるんです けど 今日は浜名せましょうします なんで7のトマトスター察すると革の質感 が最後に残っ a 美味しそうに見える からです トマトを炒めながら 潰していきます とまぁとこのためながらサブして言って トマトの水盤がなくなって s と状に なるまで炒めていきます トマトの水分が起こっていると酸味が残り やすくなので しっかりと塗膜を貯めて水分を抜いてあげ ます はいっ こんな感じにペースト状になったら ok です次の好転するのでターン火を消します こんなにしたカシューナッツを入れます 坡州夏じゃなくてもピーナツでも作れます 手に入れやすい方を使ってください [音楽]
ネットのヨーグルト差しでいっぱい入れ ます [音楽] はい再度火をつけます [音楽] 中火ぐらいにしています 5 Rr 兼ねてしまう ますはい加熱したのでまた火を消します スパイスの準備をします手を止めるときは 火を消すようにします 4を天然の使用を小さじでいっぱい入れ ます ごりあんだを小さじでに反映も コリアンダーはちょっと多く入っちゃって も大丈夫なのでざっくりと5差路でに入れ ますからもなさロー小さじでいっぱい入れ ます パウダーになったからだものを小さじで いっぱいでます ターメリックを小さじで半分ぐらいでもい ます カイエンペッパーを小さじで4分の1 ぐらいでます はいざっくり小さじで4分の1ぐらい入り ます から東の方は少し増量します そしてウェーブを押しで少しだけ水を入れ ます で火を消した状態で一旦混ぜます パウダースパイスはとても焦げやすいので 注意します しています はいここで火をつけて
パウダースパイスを加熱します 火は中火ぐらいにします はいこれぐらいの日ですはぁ パウダースパイス硬派者と苦みが出て おいしくなくなるので外相だったら少しな 味噌を加えるようにします [音楽] とってもいい感じに仕上がっています [音楽] ああああああ スパイスが香ってくるまでいたいます 焦がさないように注意しながらで炒めてす ぷらさん香りが香ってきたところで偽恋で ます [音楽] 今日の肉は牛なのぶータワー3ぐらいの 筋肉を使います [音楽] よくからねまーす しっかりと投げてきます [音楽] 全ナバーラ炒めていきます はい良く混ざったところで溝入れます水 180獅子入れます F 富松のでよくかき混ぜます 高 キーママターあるなどにグリーンピース 威厳が忘れどこでした はい グリーンピースを これ何グラムだったかなぁ 中身は55g ですね 中も修行してて中に55g を入れます よくかき混ぜてあげます
はい沸騰してきたので蓋をします そして火は弱火にします これぐらいの日です [音楽] そして10分煮込んでいきます 時折蓋を開いて漕げないかどうか確認して もいいです ちょっとね水分の蒸発が早過ぎるなと思っ たら火を弱くするなどして調整します おっ 怒っ はい10分たちました火を消します 蓋を開けます を一層でしょう 2んえっアップも何故っていうかあっ 企業をかき混ぜてはじめをします [音楽] 若干塩は足りない気がするので使用たし ます 塩が足りないと物足りなく感じます [音楽] 仕様がスパイスの香りを引き立ててくれる のでごはんと合わせて美味しくの利用に塩 の加減を調整します [音楽] 先にしをたくさん入れるとあとで取り返し がつかなくなるので少なめに出ておいて 初めをして調整していきます [音楽] 塩を加えたのでよく混ぜます 牛肉と豚肉の脂が出ていてとてもおいし そうに見えます はいもう1回味見します 誕生日
[音楽] 仕様の追加てく同意しくなりました はい完成です みなさんからいただいているコメントの中 から質問をピックアップして該当していく コーナーです レシピは2人分の分量ですが4人分作るに はどうしたらいいですか低質問をよく いただきます 8私のレシピは2人分が多いと思います けども えっという人分作るのであれば全部倍の量 で大丈夫だと思います まぁ多少は違うんですけど 2人分から4人分ぐらいであれば by 納涼ねいけると思いますね で最後に味見をしてで 塩の加減をしっかり調整して であれば問題なく美味しい彼が作れると 思います厳密に言えばブラはちょっと 少なくてもいいかなぁとかメズはちょっと 少ないほうがいいかなとかであると思うん ですけど2人から4人分ぐらいだったら倍 の量でいけると思いますね 美味しいカレーを作るときに重要なのは カレーの状態をよく観察してカレーの声を 聞いて で今これぐらいの状態なんだなっていうの を把握しながら作ることだと思います レシピをかすりみて レシピ通りに作るっていうのも正しいと 思うんですけどをよく見てないと火の加減 とかでレシピの通りにやってるけどで4 ピンの通りになったりしてないじゃない
ですかなので カレーをよく見てカレン状態を観察して でこんなもんかなっていう風に考えながら 作るといいと思いますはいこのように コメントに質問いただければ回答していき ますのでぜひコメントに質問よろしくお 願いします Duck さんお待ちしてます [音楽]
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